Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Restalliance

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Gaël :
- en CDI à temps complet
- 9h - 19h30 (une semaine de 3 jours travaillés puis 1 semaine de 4 jours travaillés)

Au quotidien :
Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 20 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de :
Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
Respecter le budget des coûts matières
Participer à la vie de l'établissement de santé
Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Gaël
Rythme de travail : 9h - 19h30 (une semaine de 3 jours travaillés puis 1 semaine de 4 jours travaillés)
un week-end sur deux de repos
16 RTT
Primes mensuelles, 13ème mois, CSE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement régional
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.