Salaire fourni par le recruteur
Chef - Cheffe de Partie H/F
chez Marcel
- Les Sables-d'Olonne - 85
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
- Chef de partie (H/F)
Le restaurant Chez Marcel, idéalement situé face à la mer aux Sables-d'Olonne, recrute pour la saison 2026 un(e) Chef de partie motivé(e) et passionné(e).
Vous participerez à l'élaboration d'une cuisine bistro faite maison, réalisée à partir de produits frais et de saison, au sein d'un cadre de travail agréable. Vous évoluerez dans une cuisine bien équipée et conforme aux normes HACCP.
Le restaurant :
Cuisine bistro faite maison, à base de produit frais et de saison
Formule bistro le midi, à l'ardoise du lundi au vendredi hors juillet / août
Forte activité saisonnière :
300 à 350 couverts / jour en pic de saison (août)
Environ 150 couverts / jour en avant-saison
Missions :
Assurer la mise en place du service
Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
Gérer les stocks de votre partie et veiller à leur bonne organisation
Profil recherché :
Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience réussie en saison
Expérience préalable sur un poste similaire appréciée
A l'aise avec les gros volumes
Esprit d'équipe, rigueur et motivation
Conditions :
Contrat : CDD saisonnier - Temps plein (39h)
Possibilité d'heures supplémentaires
Période : fin mars à fin septembre 2026 ou juillet / août 2026
Rémunération : à partir de 2 400 € brut, selon expérience
Possibilité de logement en chambre individuelle
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 09/01/2026 - Réf : 202KNKX
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Chef - Cheffe de Partie H/F
- Les Sables-d'Olonne - 85
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