Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F

Domaines et Mariages

Missions Principales

1. Gestion de la Plonge :

- Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de cuisine ainsi que des espaces de travail (plans de travail, cuisines, etc.).
- Utiliser correctement les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-verres) en respectant les fiches techniques et les consignes de sécurité.

2. Organisation du Poste :
- Maintenir un espace de plonge propre et bien organisé, en s'assurant que les surfaces de travail sont dégagées.
- Gérer le flux de vaisselle en entrée et en sortie, en s'assurant qu'il n'y a pas d'accumulation.

3. Collaboration avec l'Équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs cuisiniers et le personnel de salle pour répondre efficacement aux besoins en vaisselle.
- Participer à l'équipe en apportant votre aide dans d'autres missions si nécessaire (préparation légère, rangement, etc.).

4. Suivi des Normes d'Hygiène :
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements utilisés.

5. Rapport à la Direction :
- Faire un état des lieux des matériels manquants ou endommagés et le signaler à la direction ou au responsable de la cuisine.

Compétences Requises

- Techniques de Plonge : Connaissance des méthodes de nettoyage et d'entretien professionnelles.
- Sens de l'Organisation : Capacité à maintenir un poste de travail propre et organisé dans un environnement dynamique.
- Travail en Équipe : Aisance relationnelle et capacités de collaboration avec les autres membres du personnel.
- Adaptabilité : Capacité à gérer des imprévus et à travailler efficacement sous pression.
- Rigueur : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil Recherché (H/F)

- Expérience : Une première expérience dans un poste similaire est appréciée mais non obligatoire.
- Qualités Personnelles : Dynamique, rigoureux, motivé, et capable de travailler en équipe.
- Conditions Physiques : Mobilité et résistance physique (travail debout, manipulation de charges).

Conditions de Travail

- Environnement de travail en cuisine, pouvant être chaud et bruyant.
- Horaires de travail variables, incluant weekends et jours fériés selon les besoins de l'établissement.