Commis - Commise de Cuisine H/F

Hotel Bellevue

L'Hôtel Restaurant Bellevue***, situé à l'entrée de l'île de Bréhat (Bretagne), recherche un.e Commis Plongeur en contrat saisonnier à partir du mois du 31 mars 2026 et jusqu'à fin septembre 2026.

Entièrement rénové et repensé en 2024/2025, notre établissement propose une expérience de qualité dans un cadre exceptionnel. Avec ses 22 chambres et ses nouveaux espaces, l'hôtel offre une cuisine inspirée de la tradition locale : bistrot simple au déjeuner et cuisine plus élaborée au dîner, 7 jours sur 7 en haute saison.

L'environnement de travail :

Une équipe dynamique de 3 à 6 personnes en cuisine, dirigée par le chef William Langlet, prête à relever les défis de la haute saison
Une localisation unique dans un cadre insulaire, avec hébergement et repas pris en charge
Un nouveau projet culinaire dans lequel s'inscrire
Missions principales

Support à la cuisine : Apporter un soutien dans la préparation des aliments (épluchage, découpe simple, préparation fruits de mer) et réaliser des préparations culinaires simples en suivant les consignes du chef (sauces, préparation desserts, etc.)
Gestion de la plonge : Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements (plonge batterie et plonge vaisselle)
Assurer la propreté des espaces selon les normes d'hygiène HACCP
Réapprovisionner les postes en matériels propres pendant le service
Entretien des locaux : Veiller à la propreté irréprochable des sols, des surfaces de travail et des équipements de nettoyage
Participer aux tâches de rangement et de maintenance basiques des outils de cuisine
Participer activement aux briefings de cuisine, en partageant vos connaissances et votre passion avec le reste de l'équipe
Expériences et diplômes demandés :

Une première expérience en cuisine ou en plonge sera fortement appréciée
Qualités requises pour postuler :

Esprit d'équipe
Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation
Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
S'intégrer dans une équipe hiérarchisée
Rigueur, ponctualité et sens des responsabilités
Connaissance et maitrise des normes HACCP
Détails du poste :

Saisonnier (42h hebdomadaires)
2 jours de repos / semaine (consécutifs dans la mesure du possible)
Horaires approximatifs : 10h-14h et 18h-22h
Localisation : Ile de Bréhat, Côtes d'Armor
Logement et repas pris en charge sur place
Parking pris en charge
Rejoignez une équipe passionnée au coeur d'un établissement rénové pour offrir une expérience unique à nos clients. Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre énergie !

Pour postuler, merci de transmettre votre CV et une lettre de motivation.