Second - Seconde de Cuisine H/F

PNJ

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion des stocks. Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats corses et traditionnels selon les recettes et les standards de qualité établis.
Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la gestion des approvisionnements.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et des commandes.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Profil recherché :

Formation en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou poste similaire.
Connaissance approfondie de la cuisine corse et traditionnelle.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Créativité et passion pour la cuisine.

Compétences requises :

Maîtrise des techniques de cuisine.
Capacité à travailler en équipe.
Organisation et rigueur.
Sens de l'initiative et de la créativité.

Service du midi et du soir.
CDD de 7 mois d'avril à octobre.
CDD de 3 mois de mi-juin à mi-septembre.
1.5 jours de repos par semaine.

POSTE NON LOGE