Chef de Rang H/F

Gazagne et Compagnie le Percier

Le Percier, brasserie traditionnelle parisienne, recherche un/une Chef (f) de rang (H/F) :

Contexte :

-Période de travail du lundi au vendredi (brasserie fermée le weekend)
-Amplitude horaire de 12h à 00h ou de 17h à 00h
-Pas de coupure
-150 couverts : 1 gros service coup de feu le midi, plus calme le soir.

Missions principales :

-Accueillir et installer les clients, leur présenter les menus et les conseiller sur les choix de plats et de boissons.
-Assurer la prise de commande et la transmission en cuisine, en veillant au respect des délais et des standards de qualité.
-Gérer les éventuelles réclamations des clients avec professionnalisme.
-Participer à la mise en place et au rangement de la salle, ainsi qu'à la préparation des services (couverts, nappes, etc.).
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

-Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que serveur ou chef de rang.
-Sens aigu du service client
-Connaissance des techniques de service
-Maîtrise des logiciels de caisse
-Polyvalence, rigueur et dynamisme.

Qualités personnelles :

-Présentation soignée et attitude professionnelle.
-Capacité d'adaptation et réactivité.
-Pratique de l'anglais appréciée mais pas indispensable