Chef de Partie Expérimenté H/F

la Balancoire

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique en cours de restructuration.

En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez responsable de la gestion des postes chaud/froid, de la découpe et taillage des matières premières, des cuissons des plats de notre carte, en veillant à ce que chaque assiette reflète notre engagement envers la qualité et la fraîcheur. Vous assurez également le roulement des produits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir la satisfaction de nos clients.

Responsabilités :
- Gérer les postes chaud/froid
- Découper/tailler
- Cuissons
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en tout temps.
- Roulement des produits
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Exigences :
- Expérience confirmée en tant que CHEF DE PARTIE dans un établissement similaire.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine traditionnelle.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement à rythme soutenu.
- Fortes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Souci du détail et engagement envers la qualité.

Vous êtes ponctuel(le) et assidu(e), vous êtes capable de flexibilité horaire et vous vous adaptez facilement au sein d'une brigade.

***Poste à pourvoir sans coupure selon planning matin ou soir (sauf exception) - 2 jours de repos hebdomadaires***