Second - Seconde de Cuisine H/F

Ref 161553

Clinique de la Recouvrance - Fronton (31)
CDI - Temps plein

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, la Clinique de la Recouvrance, établissement de santé spécialisé en psychiatrie et addictologie, recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI à temps plein.

Vos missions

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

Réaliser la production culinaire dans le respect des régimes alimentaires spécifiques aux patients,

Gérer les stocks : réception, inventaire, rangement,

Effectuer les commandes de matières premières et contrôler leur qualité,

Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP,

Participer activement à l'organisation du service et à la gestion de la cuisine,

Travailler en autonomie, avec un réel sens de l'organisation.

Conditions de travail

Horaires en coupé : 7h00-14h30 / 16h30-20h00

Travail 1 week-end sur 2

Poste en autonomie

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en milieu médico-social ou hospitalier,

Bonne connaissance des normes HACCP obligatoire,

Sens des responsabilités, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.

Avantages

CDI à temps plein

13e mois

Mutuelle d'entreprise

Ambiance de travail bienveillante au sein d'une équipe engagée