Manager H/F

Colombus Cafe & Co

Le Colombus Café de Périgueux recherche un(e) manager (H/F)

Les missions :

-Préparation et ouverture du point de vente
-Mise en place éventuelle de la terrasse
-Accueil, information et assistance à la clientèle (vente additionnelle et suggestive)
-Nettoyage du point de vente et entretien permanent des zones de production et de consommation
-Rangement de la réserve
-Réception et stockage des commandes
-Préparation des boissons selon les standards du book de recettes boisson Columbus (spécialités au café, thés, chocolats, etc.)
-Préparation, cuisson et vente de pâtisseries, sandwiches, salades. (autres produits sucrés ou salés)
-Vérifier les DLC quotidiennement et informer le N+1 en cas d'anomalie
-Vente de produits dérivés liés à l'activité (cafés, tasses à café, thés, etc.)
-Encaissement
-Entretien des différents équipements et matériels
-Fermeture du point de vente et nettoyage du local et du matériel
-Participation aux opérations promotionnelles et marketing (distribution de flyers)

Profil

Savoir-faire :

-Connaissance standards Columbus Café
-Connaissance des produits
-Connaissance de l'organisation de la cuisine, et du service
-Connaissance des différentes recettes et cuissons
-Savoir utiliser la caisse
-Savoir utiliser les différents matériels
-Connaissances des normes de qualité et d'hygiène
-Savoir-faire relationnel :

Travailler en équipe
Être à l'écoute de ses collègues
Être à l'écoute de ses clients
Être accueillant, souriant
Savoir-faire organisationnel :

Être rapide, organisé
Être réactif
Anticiper le rythme des commandes

Formation assurée en interne
Horaires sur l'ouverture du point de vente et modulables