Salaire fourni par le recruteur
Agence d'intérim
-
Cette offre est publiée par une agence d'intérim. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel elle recrute.
Chef de Partie H/F Morgan Services
- Nogent-sur-Seine - 10
- CDI
- Travail de jour
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Au sein d'un nouvel établissement de standing type brasserie, vous supervisez une section spécifique de la cuisine, garantissant la qualité et la présentation des plats.
Supervision de l'équipe : vous dirigez une équipe de cuisiniers et de commis, attribuant des tâches et s'assurant que chaque plat est préparé selon les normes de qualité.
Gestion des stocks : vous êtes responsable de l'approvisionnement de sa section, commandant les produits nécessaires et vérifiant les livraisons.
Création et amélioration des recettes : En collaboration avec le chef de cuisine, vous proposez des améliorations aux recettes et aux plats de votre spécialité.
Contrôle de la qualité : vous veillez à ce que les plats soient présentés de manière attrayante et respectent les standards de l'établissement.
horaires de travail :
Du lundi au vendredi:
- 10H/12H café/viennoiserie
-> sauf le mercredi 8H car jours de marché
- 12H/14H30 Restauration classique, pas de bar/café
- 15H/19H Bar/café/salon de thé/carte du soir
- 19H/21H Restauration classique, pas de bar/café
-> sauf le vendredi 22H
Samedi et dimanche:
- 8H/12H café/viennoiserie
- 12H/15H Restauration classique, pas de bar/café
- 15H/19H Bar/café/salon de thé/ carte du soir
- 19H/22H Restauration classique, pas de bar/café
Vous êtes compétent dans tous les aspects du travail quotidien en cuisine, de la préparation des ingrédients à la cuisson, de la préparation des assiettes à leur décoration.
Vous savez cuisiner les entrées, les plats de résistance et les desserts.
Vous participez activement à la préparation des mets, aidez les autres cuisiniers lors de la cuisson, en particulier durant les pics de travail.
Vous vous assurez que tous les plats qui sortent de la cuisine soient toujours préparés et servis au mieux et vous veillez à fournir un niveau élevé de qualité et de présentation des assiettes.
Horaires de travail :
Du lundi au vendredi:
- 10H/12H café/viennoiserie
-> sauf le mercredi 8H car jours de marché
- 12H/14H30 Restauration classique, pas de bar/café
- 15H/19H Bar/café/salon de thé/carte du soir
- 19H/21H Restauration classique, pas de bar/café
-> sauf le vendredi 22H
Samedi et dimanche:
- 8H/12H café/viennoiserie
- 12H/15H Restauration classique, pas de bar/café
- 15H/19H Bar/café/salon de thé/ carte du soir
- 19H/22H Restauration classique, pas de bar/café Vous possédez une expérience probante de 1 à 2 ans minimum comme chef de partie.
Si vous êtes à la recherche d'un job, pas de panique ... Groupe Morgan Services est là pour vous !
Spécialisée dans le recrutement depuis 1998, notre mission est de vous dénicher des offres d'emplois du tonnerre dans tous les secteurs d'activités et à différents niveaux de qualifications.
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primes
Publiée le 07/01/2026 - Réf : 27887196 176260107094621
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Chef de Partie H/F
- Nogent-sur-Seine - 10
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