Les missions du poste

INTERACTION DOUAI recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans le secteur de la restauration collective, un-e Chef gérant cuisinier H/F en contrat d'intérim.
Le/la Chef gérant cuisinier prépare et organise la production des repas en veillant à la qualité, à la sécurité alimentaire et au respect des normes en vigueur. Il/elle assure la gestion des équipes en cuisine et participe à l'élaboration des menus adaptés aux besoins des convives.

Vos missions :

- Planifier et superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Organiser et coordonner le travail des équipes en cuisine.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles et des attentes des convives.
- Veiller au respect des procédures HACCP.
- Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine.

Compétences attendues :

- Expérience significative en gestion d'une cuisine collective.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à manager une équipe et à organiser le travail.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Bonne communication et esprit d'équipe.
- Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Interaction, ce sont des milliers d'offres d'emploi proches de chez vous dans tous les domaines : préparation de commandes, manutention, bâtiment, industrie, tertiaire... Venez nous rencontrer pour trouver un travail qui vous correspond..