Salaire fourni par le recruteur
Second de Cuisine - Possibilite de Logemet H/F
le Relais du Cap
- Lège-Cap-Ferret - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Poste : Second de cuisine (H/F) // le Relais du Cap // POSSIBILITE DE LOGEMENT // REOUVERTURE DEBUT FEVRIER
Le Relais du Cap recrute un(e) second de cuisine pour accompagner le chef de cuisine dans l'organisation et le bon fonctionnement de la brigade. Nous recherchons une personne fiable, impliquée et organisée, capable de travailler dans un esprit d'équipe et de régularité.
==> Vos missions
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer activement à la production et à l'envoi des plats
Veiller à l'application des fiches techniques et des standards de qualité
Encadrer et soutenir l'équipe de cuisine en l'absence du chef
Participer à la gestion des stocks et aux commandes
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer à une organisation fluide et efficace des services
==> Profil recherché
Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
Vous savez travailler en équipe et soutenir une brigade
Vous avez le sens des responsabilités et du travail bien fait
Une expérience en tant que second ou un poste équivalent est appréciée
==> Ce que nous proposons
Un cadre de travail agréable, esprit bord de mer
Une équipe soudée et professionnelle
Des services rythmés dans une ambiance respectueuse
Un poste à responsabilités, en lien direct avec le chef de cuisine
Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant évoluer dans un établissement organisé, où la qualité du travail et la cohésion d'équipe sont essentielles.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 07/01/2026 - Réf : 202GMJJ
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