Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Elaboration d'une carte avec le directeur du restaurant. Personne créative et dynamique !

Restaurant de cuisine française traditionnelle et produits frais et faits maison Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène