Salaire fourni par le recruteur
Cuisinier - Cuisinière H/F
les Bocalises
- Saint-Malo - 35
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Rejoignez une équipe passionnée et dynamique dans un cadre exceptionnel en bord de mer !
Le Restaurant Les Charmettes, idéalement situé face à la grande plage du Sillon à Saint-Malo, recherche un Cuisinier (H/F) pour la saison 2026 de début avril à fin Octobre.
Un cadre exceptionnel :
Vous évoluerez dans une cuisine ouverte, avec vue directe sur la mer et les clients.
Ambiance familiale, conviviale et professionnelle, esprit paillote de plage, dans un lieu vivant et chaleureux.
Cuisine maison, carte courte, produits frais, aux influences du monde.
Environ 100 couverts par service.
Vos missions :
Sous la responsabilité du chef et du second, préparer et réaliser les plats selon les standards de l'établissement.
Assurer la mise en place, le dressage et l'envoi
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Participer à la réception des marchandises, à la gestion des stocks et au maintien de la propreté du poste.
Profil recherché :
Expérience en cuisine (idéalement en environnement saisonnier ou à forte affluence).
Maîtrise des bases culinaires et des cuissons
Rigueur et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
Rapidité, organisation et autonomie, même en période de forte activité.
Esprit d'équipe, dynamisme et sens du service.
Conditions proposées :
CDD saisonnier - 42h/semaine
2 jours de repos consécutifs
Possibilité de logement
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Nous sommes un hôtel-bar-restaurant situé à Saint Malo, en Bretagne, avec un accès direct à la plage.
Nous sommes situés à 25min à pied par la promenade du bord de mer d'intra-muros, le centre-ville historique.
Notre bar-restaurant est situé en terrasse, face à la mer. Esprit paillotte de plage, ambiance familiale
Notre hôtel comprend 16 chambres reparties dans 2 villas classées du 19ème siècle
La carte
64 Boulevard Hébert
35400 Saint-Malo
Publiée le 07/01/2026 - Réf : 202FFNW
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Cuisinier - Cuisinière H/F
- Saint-Malo - 35
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