Salaire fourni par le recruteur
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Pôle Emploi
- Magalas - 34
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) pour un remplacement du 19/01 AU 08/02/2026 (renouvelable) en EHPAD.
Poste en journée de 10h (entre 7h et 19h30 d'amplitude) 1 week-end sur 2 travaillé.
Rémunération de 2157,84 € brut + reprise d'ancienneté + primes week-end et jours fériés.
Vous avez une première expérience en restauration de collectivité.
Missions :
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en liaison froide, dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes).
- Dressage des préparations froides et chaudes
- Contrôle des conditions de fabrication
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production
- Effectuer des opérations de magasinage et de préparations de commandes
- Effectuer le service du midi (remise en température au self et préparation des chariots des différents étages)
Experience: 6 Mois - en restauration de collectivité
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisinier en restauration collective,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 07/01/2026 - Réf : 202FCXL
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