Second de Cuisine H/F

Restaurant L'ancienne Douane

Notre Restaurant L'Ancienne Douane au Shopping Promenade Vendenheim, recrute en Second de Cuisine, H/F
Vous êtes passionnés par le domaine de la cuisine, vous aimez travailler en équipe vous êtes dynamiques et vous souhaitez faire plaisir à vos clients?

En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en assurant la qualité des plats et en supervisant l'équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience "waouh" à vos clients.
Responsabilités
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et s'assurer de la bonne manipulation des aliments
- Collaborer avec le chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et améliorer les menus
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine pendant le service, en coordonnant les tâches des membres de l'équipe
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et le contrôle des coûts

Profil recherché
- Vous avez une expérience significative en restauration, notamment dans un rôle similaire
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaires et avez une bonne connaissance des normes d'hygiène
- Vous possédez des compétences en management en restauration et êtes capable de gérer une équipe avec leadership
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon sens du service en restauration
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez contribuer à l'élaboration de plats savoureux

- Vos jours de repos: 3.5 / semaine et 43H/semaine
- Salaire à convenir selon expérience
- PRIME d'assiduité après un an d'ancienneté équivalent à un 13ème mois