Sous-Chef de Cuisine H/F

Db Recrutement

Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, dans le cadre du renforcement de sa brigade, notre établissement recrute un(e) Sous-chef de cuisine expérimenté(e) pour intégrer une brigade complète de 25 personnes.

Poste à pourvoir immédiatement

Vos missions :
- Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Chef adjoint, vous prenez en charge la gestion opérationnelle de la partie chaude : viandes, poissons, garnitures et coordination du service.
- Vous participez à l'élaboration des cartes et au respect des standards de qualité de l'établissement.
- Vous encadrez, formez et motivez les équipes de votre poste, en garantissant organisation, régularité et excellence du service.

L'établissement propose :
- une cuisine libanaise le midi
- une cuisine gastronomique le soir
- la gestion du room service

Profil recherché :
- Professionnel(le) confirmé(e), organisé(e) et rigoureux(se), vous possédez un véritable sens du management et de la cuisine de qualité.
- Vous êtes à l'aise dans des structures de volume et exigeantes, et savez travailler en parfaite coordination avec l'encadrement de la cuisine.

Conditions :
- Poste à pourvoir immédiatement au 05/04/2026
- Statut cadre
- Contrat à temps plein
- Salaire : 3 450 € brut mensuel
- Repos : 2 jours de repos par semaine