Sommelier - Sommelière H/F

AMSEL

Le restaurant AMSEL à AMMERSCHWIHR recrute un Sommelier (H/F).

En tant que Sommelier, vous serez responsable de la gestion de la cave, du conseil aux clients et de l'harmonie des accords mets et vins. Vos principales missions seront :

- Gestion et approvisionnement de la cave (sélection, stockage, rotation des vins).
- Conseil et service des vins auprès de la clientèle.
- Collaboration avec l'équipe de cuisine pour les accords mets et vins.
- Sensibilisation du personnel de salle aux bases de l'oenologie.
- Participation à l'élaboration de la carte des vins.

Profil recherché :
- Diplôme en sommellerie (MC Sommellerie, BP Sommelier, ou équivalent) souhaité.
- Expérience exigée en tant que sommelier (e) ou dans un poste similaire en restauration.
- Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des techniques de service.
- Sens du contact et pédagogie pour conseiller la clientèle.
- Rigueur, organisation et passion pour l'univers viticole.

Conditions de travail :
- Horaires incluant les week-ends et jours fériés.
- Fermeture : Dimanches soir, mardis et mercredis.
- Environnement dynamique et convivial.