Commis - Commise de Cuisine H/F

les Bocalises

Envie de travailler dans une ambiance conviviale à deux pas de la mer ?

Le Restaurant Les Charmettes, situé sur la plage du Sillon à Saint-Malo, recherche un(e) Commis de Cuisine pour la saison 2026 de début avril à fin septembre.

Le cadre de travail :

Le restaurant se situe face à la mer, dans un environnement privilégié.
Cuisine maison, carte courte, produits frais, aux influences du monde.
Ambiance familiale, décontractée et professionnelle, esprit paillote de plage.
Environ 100 couverts par service.

Vous travaillez dans un laboratoire de cuisine situé sur place, lumineux, agréable et ouvert sur l'extérieur.
Les livraisons arrivent directement devant, ce qui facilite la réception et l'organisation.

Ce que nous offrons :

Horaires en continu (pas de coupure)
2 jours de repos consécutifs par semaine

Vos missions principales :

Réaliser les préparations préliminaires : découpe et taillage des fruits et légumes
Assurer la préparation des desserts
Préparer les accompagnements

Entretien et hygiène :

Nettoyage et rangement du poste de travail
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Réception des marchandises :

Réception des livraisons (effectuées directement devant le labo)
Contrôle visuel, rangement
Étiquetage, respect des DLC

Profil recherché :

Esprit d'équipe
Bon relationnel
Organisation et rigueur
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions proposées :

CDD saisonnier - 35 heures/semaine
Poste non logé