Grillardin - Grillardine H/F

Buffalo Grill

Vos missions :
Avant le service : participer au briefing, participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service, monter le matériel en cuisine, réceptionner les marchandises et vérifier la conformité des produits, respecter les normes HACCP, réaliser les commandes de la partie alimentaire, préparer les repas du personnel ...
Pendant le service : respecter les appoints de cuisson dans les délais imposés, procéder à la cuisson des garnitures et à la présentation de l'assiette, respecter les fiches techniques ...
Après le service : entretenir les locaux (local vide, local poubelle, chambres froides ...), nettoyer le poste de travail, démonter le matériel de cuisine, participer aux inventaires ...