Second - Seconde de Cuisine H/F

le Roast

Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine (H/F) pour compléter notre équipe déjà en place au sein de notre restaurant traditionnel.

En appui de notre cuisinier, vous aurez en charge:

- La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- La Coordination une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- L'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Le contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Jours de repos: dimanche et lundi.

La formation HACCP serait un plus.