Chef Patissier H/F

CRIT

Nous recrutons un Patissier H/F pour notre client occupant l'un des lieux emblématiques de la capitale.
Au sein d'une brasserie chic, conviviale et à la cuisine raisonnée, le Patissier recherché devra:

- Encadrer une équipe de 3 personnes
- Procéder au montage des desserts à l'assiette
- Superviser le tea time ( pâte à choux,cookies,offres simples mais premium)
- Gestion de l'hygiène et l'applpication des normes
- Horaires de journée 7h30 - 17h ,5 jours/7
- Contrat intérimaire renouvelable Le candidat idéal que nous recherchons :
- Doit etre expérimenté en patisserie et ayant la maîtrise des recettes traditionnelles de la patisserie française, une expérience en restauration est un plus.
- Management et esprit d'équipe
- Rapidité d'exécution
- Rigueur absolue en matière d'hygiène
- Prise de hauteur et capacité à soutenir l'équipe au quotidien
- Calme , maturité et sens de l'équilibre