Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Residence Bellevue

Se révéler chez Colisée !

En rejoignant l'équipe de BELLEVUE, attendez-vous à :
- Vous sentir épanoui(e), plein d'énergie le matin en vous levant, des journées nouvelles et sans routine aux côtés des Mentors et des autres Talents,
- CDI.
- 1 week-end travaillé sur 2 et 4 jours de repos fixe par semaine,
- Repas offert par l'entreprise.

7h-19h (2h de pause).
S1 : Mardi/Mercredi-Samedi/Dimanche
S2 : Lundi/Jeudi/Vendredi.

Résidence de 65 résidents et 44 salariés.
Le talent, c'est vous !

Vous êtes Chef Cuisinier h/f et généreux par nature.
Description du poste

Votre quotidien chez nous :
- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :
En rejoignant notre équipe, attendez-vous à :
Vous sentir épanoui(e), plein d'énergie le matin en vous levant,
- des journées nouvelles et sans routine aux côtés des résidents et des autres membres de l'équipe, une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer, une équipe de Talents à vos côtés pour livrer les repas quotidiens qui feront vibrer les papilles
Le talent, c'est vous !
Vous êtes Chef de cuisine H/F, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements.
Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateurs avec les couleurs et les parfums de vos recettes.
- Vous travaillez des produits locaux et de qualité afin de permettre a nos ainés de s'épanouir chaque jour grâce au plaisir de l'assiette.
- Vous animer une équipe et savez transmettre votre passion et votre rigueur dans les process qualité/hygiène
- Vous prenez grand plaisir à venir discuter en salle avec les résidents pour connaître leurs goûts et leurs avis, car ce qui compte, c'est autant ce qu'il y a dans l'assiette que ceux avec qui vous la partagez.
Et si vous êtes à court d'idées, comptez sur les résidents, ils sauront vous souffler quelques recettes !
Devenez Coliséen et faites partie d'une Communauté de Talents au service des résidents !
Qualifications
Nous ne voyons pas que votre CV en vous !
Parce que les résidents débordent d'énergie et de curiosité, vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités ! Nous considérons chaque Talent et mettons tout en oeuvre pour qu'ils puissent se révéler.
Cela passe à la fois par l'écoute, la transparence et un dialogue social continu, mais aussi par les opportunités de formation, avec notamment notre plateforme CORE Academy.
Vous serez en charge de la gestion d'une équipe de cuisine (1 cuisiner et 2 aides cuisiniers) et de la cuisine (Gestion des stock, planning, gestion menu, commission restauration, inventaire, HACCP....).
Informations supplémentaires
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.