Second de Cuisine H/F Extracadabra

Préparation en laboratoire.
Epauler la responsable de production labo qui gère une équipe de 20 à 30 personnes - veiller à la préparation rapide de salade et sandwich dans le respect des fiches techniques.

Depuis plus de 40 ans, nous déclinons notre savoir-faire en quatre métiers : restaurateur sur site, organisateur d'événements, service traiteur et restauration sur stand. Du simple sandwich au repas gastronomique et du repas de quatre couverts au banquet de plusieurs milliers de convives, notre passion pour la qualité est le fil rouge de toutes nos réalisations. Voici les conditions des missions que nous proposons : pas mission de plus de 6 jours d'affilés pas mission de plus de 11h sur une journée pas mission de plus de 6 heures sans au moins une heure de pause Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène