Chef de Rang - Barman H/F

L'attilio

Vos missions :

* Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie, en assurant une expérience gastronomique mémorable.
* Présenter les plats et les vins de manière élégante et informative, en mettant en valeur les particularités du restaurant.
* Gérer les réservations, les demandes spéciales et les éventuels problèmes clients avec diplomatie et efficacité.
* Coordonner avec le personnel de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et harmonieux.
* Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle à manger, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
* Participer à la mise en place et au dressage des tables, en respectant les standards esthétiques du restaurant.
* Assurer la gestion des stocks de produits de salle, en veillant à leur qualité et à leur disponibilité.
* Collaborer avec le chef de rang et le maître d'hôtel pour garantir un service impeccable et personnalisé.
* Préparer et servir les cocktails et boissons selon les standards du restaurant, en respectant les recettes et les techniques de mixologie.
* Conseiller les clients sur les boissons, en mettant en avant les produits phares et les accords mets-vins.
* Participer à la promotion du restaurant et à la représentation de l'établissement lors d'événements ou de salons professionnels.
* Contribuer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe.

Votre profil :

Vous êtes un(e) Chef de rang/Barman passionné(e) par l'univers de la restauration gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

* Expérience confirmée en tant que Chef de rang, Barman ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige.
* Formation en hôtellerie/restauration, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus).
* Excellente connaissance des techniques de service, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité.
* Capacité à offrir un service de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité.
* Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
* Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets.
* Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
* Connaissances approfondies en mixologie et en service des boissons.
* Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
* Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités :

* Contrat CDI : 39H.
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience