Second - Seconde de Cuisine H/F

L'authentik

Meneur de femmes et d'hommes, vous coordonnez le travail de votre équipe (poste chaud et/ou froid) au sein de voter brigade.
Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène au premier rang de vos priorités, vous supervisez la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Vous êtes ainsi responsable du processus de production des plats.

Bon(ne) gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus :
- prévision
- commande
- réception
- stockage
- conservation.

Vos missions :
- Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire.
- Encadrer votre équipe.
- Veiller à la conception de nouveaux plats.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Fidéliser et développer la clientèle grâce à sa prestation.

Votre profil :
- Talent culinaire confirmé.
- Maîtrise du chaud et du froid
- Organisateur et gestionnaire.
- Formateur et recruteur pour la construction d'une équipe.
- Créativité et curiosité.