Chef de Partie H/F Extracadabra

Rejoignez notre équipe sur un planning temps plein, perspective d'embauche en CDI .Chef de partie chaud. Accès ligne 13 et ligne 4, T3. Cuisine de bistro traditionnelle française.

Petit bistrot parisien, ne travaillant que en circuit court et des produits fermiers dans une ambiance familiale. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène