Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Nouveau restaurant bistronomique, 40 couverts - terrasse Cuisine refaite à neuf, toute équipée Menu au déjeuner, plats à partager le soir Cuisine 100% maison - produits frais Participez à cette nouvelle aventure ! Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène