Second de Cuisine H/F Extracadabra

Production plateaux repas

Depuis notre création, l'insertion en cuisine de personnes réfugiées est au coeur de notre ADN. Nous accompagnons les entreprises dans la conception et la réalisation de leurs événements traiteurs, avec une équipe engagée, des produits locaux et de saison. Rassemblés autour de valeurs solidaires, nous créons avec des personnes venues d'ailleurs une histoire et des relations humaines fortes pour promouvoir le vivre ensemble, l'intelligence collective et l'amour de la gastronomie; indifféremment de nos origines, nos religions et nos langues. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène