Cuisinier H/F

45 Bis

Nous recherchons notre cuisinier ou chef de cuisine (H/F) pour un remplacement d'un mois à temps complet , 60 couverts par service (entrée/plat/dessert) pas de service le soir

* Elaboration de la carte de plats traditionnels (la carte change toutes les semaines)
* Réalisation des préparations
* Supervision de l'ensemble de la production
* Dressage des assiettes
* Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
* Réalisation des inventaires
* Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget

Vous connaissez et maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire: la formation HACCP est exigée
Vous êtes autonome
Vous avez une expérience de 5 ans dans le domaine de la restauration à des postes similaires
Salaire en fonction de votre profil/expérience.