Chef - Cheffe de Cuisine Internationale - Restauration H/F

Hotel de L'escaut

Nous sommes sur le point d'ouvrir un petit restaurant d'une vingtaine de places à Paris intra-muros et nous recherchons un Chef en restauration passionné par les spécialités internationales.

- Responsabilités :

Élaboration de cartes et de menus, organisation de cartes à thèmes.
Gestion et management de l'équipe de cuisine.
Évaluation des risques et proposition d'actions correctives.
Intervention à tous les niveaux du service.
Aide à la formation et au recrutement si nécessaire.

- Qualifications Requises :

Maîtrise des normes HACCP obligatoire.
Qualification PMS obligatoire.
Diplôme en restauration obligatoire.
Appétence pour la curiosité culinaire et bonne culture générale dans ce domaine.

- Profil Recherché :

Débutants acceptés avec un diplôme récent (moins d'un an).
Capacité à manager une équipe et à proposer des actions innovantes.
Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

- Avantages :

Opportunité de travailler dans un environnement créatif et dynamique.
Possibilité de contribuer à la formation et au recrutement de nouveaux talents.

Planning à établir concomitamment avec toute l'équipe. Date d'embauche : 16 février 2025

Si vous êtes passionné par la cuisine internationale et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un nouveau restaurant, envoyez-nous votre candidature.