Sommelier - Restaurant Gastronomique H/F SAYCO

Le contexte

Nous accompagnons un établissement hôtelier 5 de renommée internationale, reconnu pour l'excellence de son offre gastronomique et la qualité de son service, dans le cadre du renforcement de ses équipes de restauration.

La maison accueille une clientèle internationale et exigeante, sensible à l'art de vivre, aux accords mets & vins et à une expérience de dégustation haut de gamme.

Le poste

En tant que Sommelier, vous êtes le référent vins, spiritueux et accords, et contribuez pleinement à l'expérience gastronomique proposée aux clients.

Vos missions principales

- Conseiller la clientèle sur les vins, spiritueux et accords mets & boissons
- Mettre en valeur une carte qualitative et évolutive (vins, cognacs, spiritueux)
- Assurer le service des vins dans le respect des standards gastronomiques
- Participer à la gestion de la cave (stocks, inventaires, rangement)
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine
- Contribuer à la formation et à la montée en compétences des équipes sur la carte boissons