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Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Sommelier - Restaurant Gastronomique H/F SAYCO
- Cognac - 16
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le contexte
Nous accompagnons un établissement hôtelier 5 de renommée internationale, reconnu pour l'excellence de son offre gastronomique et la qualité de son service, dans le cadre du renforcement de ses équipes de restauration.
La maison accueille une clientèle internationale et exigeante, sensible à l'art de vivre, aux accords mets & vins et à une expérience de dégustation haut de gamme.
Le poste
En tant que Sommelier, vous êtes le référent vins, spiritueux et accords, et contribuez pleinement à l'expérience gastronomique proposée aux clients.
Vos missions principales
- Conseiller la clientèle sur les vins, spiritueux et accords mets & boissons
- Mettre en valeur une carte qualitative et évolutive (vins, cognacs, spiritueux)
- Assurer le service des vins dans le respect des standards gastronomiques
- Participer à la gestion de la cave (stocks, inventaires, rangement)
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine
- Contribuer à la formation et à la montée en compétences des équipes sur la carte boissons
Profil recherché
- Formation en sommellerie appréciée
- Expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme
- Très bonne connaissance des vins et spiritueux (les cognacs sont un plus fort)
- Sens du service, posture professionnelle et excellent relationnel
- Français courant - anglais apprécié (clientèle internationale)
- Envie de s'inscrire dans un projet d'établissement exigeant et durable
Publiée le 23/12/2025 - Réf : 3716547/26935416 SRG/16C
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Sommelier - Restaurant Gastronomique H/F
- Cognac - 16
- CDI
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