Chef de Partie - Saison d'Été H/F Ruby Solutions

Un de nos établissements partenaires, situé en Corse, recrute un(e) Chef de Partie dans le cadre d'un contrat saisonnier pour renforcer sa brigade à l'approche de la haute saison.

Le/la Chef de Partie intégrera une équipe dynamique dans une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine et la rigueur de son service. Il/elle interviendra sur des volumes variables, avec une montée progressive jusqu'à deux services de 50 couverts en période estivale.

Missions principales

- Prise en charge autonome de sa partie (chaud, froid ou pâtisserie selon profil)
- Préparation, mise en place et envoi des plats en coordination avec la brigade
- Respect des fiches techniques, de la régularité et des standards maison
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'entretien du poste de travail et du matériel
- Adaptation aux pics d'activité lors des périodes à forte affluence

Profil recherché

- Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Rigueur, fiabilité et autonomie dans le travail
- Capacité à s'adapter à un rythme saisonnier soutenu
- Esprit d'équipe et attitude professionnelle
- Bonne gestion du stress en service
- Sens de l'organisation et du détail

Informations complémentaires

Localisation : Corse, France
Contrat : CDD saisonnier de avril à octobre
Statut : Employé
Temps de travail : 43h / semaine - heures supplémentaires rémunérées
Rémunération : 2 500 € net / mois