Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Bonjour, nous cherchons un chef de cuisine, capable de s'adapter rapidement avec un vrai respect des équipes, une capacité à vite comprendre les fiches techniques et à strictement les respecter. Vous serez accompagnés d'un Commis Plongeur.
L'équipe dispose également d'une Chef de Salle

Petit établissement d'une trentaine de couverts, spécialiste de la cuisine du monde

Nous attendons vos candidatures

Restaurant de Cuisine du monde ouvert fin 2024, cuisine moderne, simple et originale. Un lieu nouveau dans le quartier du 5eme convivial et accueillant. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène