Second de Cuisine H/F Extracadabra

Vos missions :
- Préparation et envoi des plats dans le respect des fiches techniques
- Gestion du poste chaud/froid/snacking selon le jour
- Application rigoureuse des normes d'hygiène HACCP
- Participation à l'élaboration de suggestions et menus

Profil recherché :
- Expérience en brasserie ou restauration traditionnelle appréciée
- Rapidité, rigueur et esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et des services soutenus

Si tu es sur la place du marché de Boulogne Billancourt, ********************accueil en clientèle mixte de bureau et de résidentiel dans un esprit convivial et chaleureux Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène