Second de Cuisine H/F

Extracadabra

Description du poste :

est une cuisine centrale engagée dans la restauration sociale, produisant environ 1 000 repas par jour à destination de publics fragiles. Nous plaçons la rigueur, la qualité gustative et l'organisation industrielle au coeur de notre modèle.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe de production, nous recrutons un Second de cuisine.

Missions

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous intervenez sur l'ensemble de la production :

Participation active à la production des repas en volume, dans le respect des fiches techniques et des grammages
Organisation et supervision de l'équipe en l'absence du Chef
Garant du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribution à l'optimisation des process de production en cuisine centrale
Suivi des préparations chaudes et froides, des refroidissements et du conditionnement
Profil recherché

Formation et expérience confirmées en cuisine professionnelle
Expérience en restauration collective ou production en volume fortement appréciée
Rigueur, sens de l'organisation et fiabilité
Capacité à travailler dans un environnement cadencé et structuré
Esprit d'équipe et sens des responsabilités
Conditions du poste

Poste en continu, sans coupure
Prise de poste à 6h00
Environnement de travail stable, structuré et prévisible
Rémunération et avantages

Salaire annuel : A partir de 27 000 € par an selon profil
Prime collective : 2 000 € nets par an
Véhicule de fonction 2 places
Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
Pourquoi nous rejoindre

Un poste clé dans une structure à taille humaine
Une activité porteuse de sens, au service du social
Des horaires réguliers favorisant l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle
Poste basé à Fontaines-sur-Saône.
Disponibilité souhaitée : dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Nous livrons au domicile de personnes âgées des repas gustatifs et personnalisés ; le désir de tous est que chaque jour, chacun de nos clients se réjouisse de passer à table parce que le repas sera bon. Notre mission est d'assurer le bien vieillir à domicile de tous les Lyonnais qui le souhaitent à travers une structure familiale et à taille humaine. Nous nous appuyons sur une super équipe de cuisine d'une dizaine de personnes.