Détail du poste

Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, une institution publique, un CHEF DE PARTIE CHAUD / FROID H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à :

- Élaborer les préparations culinaires chaudes ou froides (viandes, poissons, sauces, entrées chaudes, etc.)
- Optimiser et adapter l'organisation de la production en fonction des volumes et des exigences du service
- Participer à l'approvisionnement, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires
- Garantir le respect du cahier des charges du client
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Appliquer et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de 3 ans minimum sur des fonctions similaires.

Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.

Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.

Poste à pourvoir sur les périodes suivantes :

- Du 19 janvier au 22 janvier 2026
- Du 09 février au 12 février 2026
- Du 09 mars au 12 mars 2026
- Du 27 avril au 30 avril 2026

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Métiers : CHEF DE PARTIE Compétences : CUISINE, RESTAURATION

Publiée le 18/12/2025 - Réf : BRU19-0001534

Chef de Partie Chaud - Froid H/F Camo Groupe

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