Second - Seconde de Cuisine H/F

Clos et Millesime

Hôtel Spa Restaurant Frédéric Carrion recrute un Sous-Chef (H/F) - CDI

Description du poste :
Nous recherchons un Sous-Chef débutant ou un commis de cuisine expérimenté (2 ans minimum) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez responsable des tâches suivantes :

- Gestion de la mise en place de la salle et de la cuisine
- Préparation des plats gastronomiques
- Réalisation des pâtisseries et du pain
- Collaboration avec le Chef de cuisine pour le partage des responsabilités
- Participation aux commandes des stocks
- Élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine
- Échange de compétences et de savoir-faire avec le Chef de cuisine

Profil recherché :

- CAP Cuisine
- Expérience en tant que sous-chef débutant ou commis de cuisine expérimenté (2 ans minimum)
- Connaissances en cuisine gastronomique, pâtisserie et boulangerie
- Capacité à travailler en équipe et à partager les responsabilités
- Sens de l'organisation et rigueur

Informations pratiques :

Type de contrat : CDI 39h annualisé
Horaires : de 15h à 23h, du mercredi au dimanche (service uniquement le soir)
Salaire : entre 2200 € brut et 2800 € brut/mois selon le profil
Formation assurée en interne en fonction du profil
Prise de poste : fin mars/début avril