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Aide-Cuisinier - Commune de Saint Paul des Landes H/F
Communes
- Saint-Paul-des-Landes - 15
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La commune de Saint Paul des Landes est à la recherche d'un(e) aide-cuisine pour son restaurant scolaire.
Placé(e) sous l'autorité de la cuisinière et en lien avec l'élue référente, vous devrez participer :
- aux activités de production de repas,
- aux missions de réception des denrées,
- au service des repas,
- à l'accompagnement des enfants,
- l'entretien des locaux et matériels de restauration.
Poste à 28 heures annualisées.
https://www.emploi-territorial.fr/offre/o015251217000553-aide-cuisinier-e?pk\_campaign=ep
Diplôme attendu
CAP cuisine
Savoirs
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires.
- Maitriser les techniques culinaires de base.
- Savoir lire, comprendre une recette.
- Savoir préparer des produits et réaliser des plats.
- Savoir présenter les plats.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaître les gestes et postures de la manutention.
- Connaître les notions de base concernant les allergies.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
- Connaître les techniques et d'utilisation des matériels et machines.
Publiée le 18/12/2025 - Réf : O015251217000553
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Aide-Cuisinier - Commune de Saint Paul des Landes H/F
- Saint-Paul-des-Landes - 15
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