Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F

Restalliance

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Condé-sur-Sarthe :
- En contrat CDI à temps complet
- Du lundi au vendredi 7h -15h

Au quotidien :
Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 120 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable :
Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
Participer à la vie de l'établissement de santé,
Assurer une bonne communication avec le client,
Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
- CDI temps plein basé à Condé-sur-Sarthe
- Rythme de travail : 7h-15h Du lundi au vendredi
- 16 RTT
- Prime sur objectif
- Primes mensuelles
- 13ème mois
- CSE
- Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
- Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Perspectives d'évolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.