Détail du poste

Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus
- Superviser et former les membres du personnel de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les commandes et les stocks d'aliments et d'ingrédients
- Assurer la coordination entre la cuisine et le service en salle
- Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et des menus spéciaux

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Publiée le 17/01/2026 - Réf : 201NFVS

Second de Cuisine H/F
Hotel Fesch

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