Ccas - Cuisinier H/F

Service Public

Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes :

- Elaborer des préparations chaudes et froides en fonction des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement
- Respecter les préparations spécifiques (mixés, hachés), des régimes et des intolérances en suivant la liste mise à jour par l'infirmière ;
- Contrôler de façon qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis
- Réceptionner et contrôler des livraisons
- Contrôler des conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement)
- Contrôler des dates de péremption
- Dresser des préparations et service au self
- Nettoyer des locaux et des équipements conformément aux modes opératoires définis
- Réaliser du service en salle (jours fériés)

« Conformément à la règlementation en vigueur pour les structures accueillant des mineurs, le/la candidate
devra fournir, en amont de l'entretien, une attestation d'honorabilité (décret n° 2024-643 du 28 juin 2024).
Le/la candidate retenu.e en entretien fera sa demande via la plateforme : Page d'accueil Attestation
d'honorabilité
A défaut de présentation de ce document, la procédure de recrutement ne pourra pas être poursuivie. »