Chef de Partie - Melchior Rezé 44 H/F Ruffault Traiteur

Dans le cadre d'une activité de sous-traitance en plats préparés (frais et artisanaux), nous recrutons notre futur Chef de Partie H/F pour notre activitéMelchior (frigos connectés).

Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (39h / semaine) au sein de notre laboratoire situé à Rezé en Loire-Atlantique (44).

Au sein de notre laboratoire réalisant près de 8000 Plats par semaine, vous êtes rattaché au Responsable de production du laboratoire de Rezé.

Ainsi, vous :

- Managez une équipe de 3 collaborateurs (cuisiniers et agents de restauration pour le conditionnement des produits)
- Assurez la production et la préparation de salades composés et crudités, plats chauds cuisinés, quiches, pizzas etc..
- Anticipez l'organisation de la journée, et encadrez l'équipe de manière optimale
- Organisez le conditionnement selon les repères de productivités et des critères qualité et hygiène
- S'assurez de la bonne mise en oeuvre du montage des bocaux
- Vérifiez l'aspect général, la présentation et les quantités livrées
- Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
- Respectez les règles d'hygiène et de sécurité

Organisation et environnement de travail :

- Prise de poste : dès que possible.
- Contrat : CDI - 39h/semaine.

Rythme et planning de travail :

- - Lundi : 4h00 à 12h00
- Mardi au Jeudi : 5h00 à 14h30
- Vendredi : 6h00 à 12h00

- Missions diverses répétitives : en équipe sur de la cuisine type traiteur ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; travail en températures régulées à 10°c.
- Prime de parrainage (à partir de 200€ brut), avantage en nature repas, accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
- Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

La rémunération est de 2500€ brut mensuel.

Découvrez notre activité :

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