Cuisinier - Cuisinière H/F

les Bocalises

Rejoignez une équipe passionnée et dynamique dans un cadre exceptionnel en bord de mer !

Le Restaurant Les Charmettes, idéalement situé face à la grande plage du Sillon à Saint-Malo, recherche un Cuisinier (H/F) pour la saison 2026 de début avril à fin Octobre.

Un cadre exceptionnel :
Vous évoluerez dans une cuisine ouverte, avec vue directe sur la mer et les clients.
Ambiance familiale, conviviale et professionnelle, esprit paillote de plage, dans un lieu vivant et chaleureux.
Cuisine maison, carte courte, produits frais, aux influences du monde.
Environ 100 couverts par service.

Vos missions :
Sous la responsabilité du chef et du second, préparer et réaliser les plats selon les standards de l'établissement.
Assurer la mise en place, le dressage et l'envoi
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Participer à la réception des marchandises, à la gestion des stocks et au maintien de la propreté du poste.

Profil recherché :
Expérience en cuisine (idéalement en environnement saisonnier ou à forte affluence).
Maîtrise des bases culinaires et des cuissons
Rigueur et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
Rapidité, organisation et autonomie, même en période de forte activité.
Esprit d'équipe, dynamisme et sens du service.

Conditions proposées :
CDD saisonnier - 42h/semaine
2 jours de repos consécutifs
Possibilité de logement