Chef - Cheffe de Secteur de Restauration Collective H/F

Yolcan

Notre restaurant recherche un(e) cuisinier(ère) ou chef(fe) de cuisine, débutant(e) ou avec une première expérience, pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation de plats traditionnels azerbaïdjanais.

Vous interviendrez sur la mise en place, la réalisation des recettes, la cuisson, ainsi que l'organisation de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène.

Missions principales
- Préparer et cuisiner des spécialités azerbaïdjanaises (entrées, plats, garnitures, grillades selon la carte)
- Participer à la mise en place et à la préparation du service
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer l'entretien du poste de travail et du matériel
- Collaborer avec le responsable et le reste de l'équipe

Profil recherché
- Débutant(e) accepté(e) avec des notions en cuisine azerbaïdjanaise ou une forte motivation pour apprendre
- Connaissance ou intérêt pour la cuisine du Caucase (dolma, plov, piti, qutab, kebabs, etc.)
- Sérieux(se), ponctuel(le), organisé(e)
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des recettes
- Motivation, créativité et envie d'évoluer

Conditions du poste
- Contrat : CDD ou CDI, selon profil
- Temps plein / temps partiel : à déterminer
- Rémunération : selon expérience
- Prise de poste : immédiate ou à convenir
- Travail en cuisine ouverte ou fermée (selon configuration du restaurant)