Cuisinier - Cuisinière H/F

Residence Vili Vili Petite Terre

# Fiche de Poste : Cuisinier / Cuisinière

## Identification du Poste
- **Titre du Poste** : Cuisinier / Cuisinière
- **Service** : Cuisine
- **Supérieur Hiérarchique** : Chef de Cuisine

## Mission Principale
Le Cuisinier / Cuisinière a pour mission de préparer des repas de qualité en travaillant de manière autonome, en mettant l'accent sur les plats mijotés et la cuisine du monde. Il/elle doit également s'intéresser aux tendances culinaires pour faire évoluer l'univers de la cuisine.

## Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats mijotés en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
- Explorer et intégrer des recettes de cuisine du monde dans le menu.
- Participer à l'élaboration et à l'évolution des cartes et des menus.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide.
- Gérer les stocks de produits, contrôler la qualité des ingrédients et respecter les coûts de production.
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Proposer des idées créatives pour le développement de nouveaux plats et l'amélioration du service.

## Compétences Requises
- Expérience préalable en cuisine (minimum 2 ans).
- Excellentes compétences culinaires, notamment dans les plats mijotés et la cuisine internationale.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.
- Sens de l'organisation et gestion du temps.
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

## Conditions de Travail
- **Type de Contrat** : CDI
- **Horaires** : Horaires décalés, soirs et week-ends possibles.
- **Lieu** : A petite terre à Labattoir

## Rémunération
- **Salaire de Base** : A définir selon l'expérience.
- **Primes** : Primes d'intéressement sur l'activité, basées sur les performances et la satisfaction client.

## Évolution du Poste
Des opportunités d'évolution vers des postes de Chef de Cuisine ou de Responsable de Restaurant sont envisageables en fonction des performances et de l'engagement au sein de l'équipe.