Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Recherche personne dynamique et autonome
Pour mise en placeet service du midi uniquement

Restaurant d'insertion situé à Limonest Service type brasserie - Restaurant d'affaires Service rapide Menu unique Horaire en continu Transport les plus proches : arrêts de bus Sequoia (BUS 10) ou Limonest Le Puy d'Or (BUS 21)) Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène