Salaire fourni par le recruteur
Cuisinier - Cuisinière H/F
Camping Omaha Beach
- Vierville-sur-Mer - 14
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le FLOWER CAMPING OMAHA BEACH recrute un(e) CUISINIER / CUISINIERE
Notre camping de 315 emplacements, situé à Vierville sur mer (14), recherche pour sa saison 2026 un(e) Cuisinier / Cuisinière. Rattaché(e) au directeur de l'établissement, vous assurerez la production culinaire en collaboration avec un aide de cuisine. Vous serez en charge de produire une carte préétablie, tout en respectant les fiches techniques fournies. Il vous appartiendra également de respecter et faire respecter les procédures en termes d'Hygiène, Sécurité et Qualité.
Vos missions :
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs choisis par le responsable d'établissement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.
- Préparer des plats selon des fiches techniques préétablies.
- Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine.
Vos qualités :
- Aisance relationnelle et sens de l'écoute et de la communication
- Anticipation, réactivité
- Capacités à gérer les situations de crise
- Capacité à travailler dans des délais contraints
- Esprit d'initiative et créativité
- Dynamisme
- Esprit d'équipe
- Capacités managériales
- Capacité à déléguer
- Forte capacité de travail
Nous proposons un CDD de 7 mois, renouvelable tous les ans, du 1er Avril au 31 Octobre.
Salaire Brut : 2400€ à 3200€, pour 42h/semaine
Experience: Débutant accepté
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 11/12/2025 - Réf : 201KNWS
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