Chef de Partie H/F

Bouillon Republique

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :
Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).
Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !

Si vous justifiez d'une expérience en restauration, que vous mettez le client au coeur de votre métier et aspirez à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour vous.

Les missions :
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisations des recettes à partir de fiches techniques
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Dressage et envoi des plats
- Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes

Horaires :
Poste à 39h
2 jours de repos consécutifs

Profil recherché :

Vous êtes souriant(e)et accueillant(e)
Vous êtes concentré(e)
Vous êtes capable de gérer la pression des rushs pendant les services
Vous dégagez une bonne énergie
Vous garantissez une expérience client irréprochable
Vous avez une bonne communication ascendante et descendante

Les petits + :

- Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
- 2 jours de repos consécutifs
- Participation au forfait mobilité durable
- Formation et suivi d'évolution des carrières des commis de cuisine et des apprentis