Cuisinier de Collectivite- Lycee la Versoie Thonon les Bains - 74 H/F

Region Auvergne Rhone Alpes

URGENT - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective (H/F) pour un poste basé au sein du Lycée la Versoie à Thonon les Bains 74.
Le lycée accueille 1750 élèves et dispose d'un internat (120 internes),

Votre mission est d'assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence d'élèves.

Dans ce cadre, sous la responsabilité du responsable de cuisine, en binôme avec le Second de cuisine, et un agent de restauration, vous aurez la charge d'assurer la préparation et la production des différentes prestations culinaires (environ 1100 repas midi et 120 repas matin/soir). La bonne réalisation de vos missions nécessitera la prise en compte du plan alimentaire, des normes culinaires ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.

SPECIFICITES LIEES AU POSTE :

Horaires de travail hors congés scolaires* : 38h30 Hebdomadaires *selon protocole du temps de travail : - Horaires du matin 6H/14H30 /Horaires soir en alternance avec les autres cuisiniers 11h/20h00 - vacances scolaires rémunérées (dont 2 jours de permanence à chaque vacance)